Kugalskap eller Creutzfeldt-Jakobs syndrom som det også kalles angriper Hjernen som første mål. Mange forskere har spekulert på hvilken måte kua fikk kugalskap, noen forskere har sakt at det kom fra sauen for noen av de britiske kuene ble foret med sau over lengere tid andre mener at kuene har fått forandret genene over så lang tid at det har blitt en skade i kuas DNA.

Men nå mener en britisk forsker at kugalskap ikke stammer fra skrapesyke sauer men at hormoner fra hjernene til kukadavre ble sprøytet inn i kuer på åttitallet,han mener at dette ver et forsøk på å drive fram en ny super-duper ku rase. Men forsøket slo feil, hormonene, som ble tatt fra kjertler hos kadavrene førte til kugalskap og når mennesker spiste kjøttet utviklet de kugalskap. En annen forsker sier at mennesker som har fjernet mandlene eller tatt blindtarmen, vil være mer utsatt for kugalskap enn andre